苗栗農地買賣資訊網: 生活資訊:一天吃6餐才會瘦！你不知道的減重偷吃步

2015年12月1日星期二

節食絕對不是瘦身祕訣！很多人瘦了以後又陷入復胖的無限迴圈，永遠都在「減重、復胖、減重、復胖」。營養師指出，節食容易導致肌肉流失，反而降低基礎代謝率，最後就是越減越肥！建議用「少量多餐」的方法吃東西，搭配正確進食順序，才能有效瘦身！

建議想瘦身的人少量多餐，餐與餐之間再補充低熱量的點心。

節食、代餐等錯誤的減重方法，常導致體重起起伏伏，造成減重越來越困難。除了因為減掉的是會提高新陳代謝率的肌肉組織，還因為囤積的是脂肪組織，導致最後身體的基礎代謝率降低，體脂肪越來越高！那麼，瘦身到底該怎麼吃？

三餐定食定量　餐間吃低卡點心

台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，除選擇高纖維低GI食物、少油脂飲食之外，建議少量多餐（一天六餐），包含三餐和餐間點心。三餐要定時定量，避免一下吃多、一下吃少，每餐都要細嚼慢嚥。

餐與餐之間可補充低熱量點心，像是五味番茄、蔬果海苔手卷、竹筍鮮湯、百菇串燒等，避免節食引起的副作用，像是肌肉組織流失、基礎代謝率降低、營養不均衡，反而容易使人復胖。

除了少量多餐，吃正餐前先喝碗清湯，接著再按照蔬菜、蛋白質、澱粉的順序進食，才能幫助瘦身。

先喝清湯增飽足　澱粉類最後吃

吃東西的順序也有影響！建議餐前先喝碗清湯，增加飽足感、抑制胃的飢餓感，再吃富含纖維的蔬菜類，最後才吃足夠的蛋白質和全穀根莖類。

秋刀魚富含Omega-3脂肪酸，減重者和一般民眾都很適合適量食用。

聰明選擇蛋白質　豆腐海鮮都很好

蛋白質方面，鄭欣宜營養師建議，可選擇熱量較低的豆腐、里肌肉、去皮家禽類、帶殼海鮮類，以及富含優質蛋白質的黃豆製品（非基因改造）、富含Omega-3脂肪酸的魚類（比如鯖魚、秋刀魚、鮭魚）。

選擇蛋白質食物的秘訣是：沒有腳的（比如魚）勝於兩隻腳的（比如雞），兩隻腳的勝於四隻腳的（比如牛）。同時，也要減少飽和脂肪的攝取，避免加工醃製品，降低鈉的攝取量。

補充足夠水分　拒絕宿便堆積

由於減重通常會食用大量高纖維食物，如果水分攝取不足，可能會有便祕的現象。因此，鄭欣宜營養師建議，每天要喝6~8杯水，促進腸蠕動、幫助排便，並減少有害物質與腸道黏膜接觸的時間，減少宿便。此外，適當規律的運動也是突破減重停滯期的好方法。